U vremenu kada dobar dio građana BiH u potrazi za plaćenijim poslom i boljim životom odlazi izvan granica BiH, postoje i oni koji se tamo ne zadržavaju dugo, već se vraćaju u svoju domovinu sa kvalitetnim idejama i otpočinju vlastiti biznis.
U mjestu Tursići, dvadesetak kilometara od centra Zavidovića, smještena je farma koza “Capris kozarstvo – sirarstvo”. Trudom i zalaganjem porodice Tursić iz Zavidovića hobi je s vremenom prerastao u biznis koji je danas prepoznatljiv.
Amir Tursić iz Zavidovića u razgovoru za Faktor.ba istakao je kako je sve krenulo kada je njegov otac iz hobija nabavio pet koza, a danas nakon pet godina to je postao porodični biznis.
– Danas imamo 120 muznih koza i 40 novih jarića. Uz borbu i lična ulaganja bez pomoći drugih ljudi i institucija ostvarili smo ovo što danas vidite. Resursi u BiH su veliki i treba ih koristiti. Mnogo je obradivog zemljišta, ali je malo onih koji rade. Vratio sam se u domovinu, borim se i borit ću se i dalje – rekao je Amir Tursić.
Nemogućnost izvoza
Na farmi su trenutno zaposlene četiri osobe, a u zavisnosti od potreba privremeno uposle još ljudi. Tursići na svojoj farmi posjeduju savremenu siranu sa svom opremom, hladnjače, vakumirke te ostalu potrebnu opremu za ovaj posao. Trenutni problem im predstavlja nemogućnost izvoza mlijeka u druge zemlje, ali se nadaju da će i taj problem uskoro biti riješen.
Na farmi se redovno vrše kontrole i pregledi koza, analiza mlijeka i sira, a taj posao obavlja Veterinarski zavod iz Zenice.
Hoteli i restorani iz većih gradova BiH redovno otkupljuju proizvode sa farme Tursića. Širom Zavidovića imaju veliki broj stalnih i zadovoljnih mušterija. Svježi, dimljeni, punomasni trapist, travnički, kačkavalj, sa začinskim biljem, navodi, vrste su sireva koje trenutno proizvode na farmi. U svim većim gradovima redovno učestvuju na sajmovima.
Voćni jogurt
Cilj im je povećati broj stoke, uvesti novu proizvodnu liniju te uposliti još ljudi. Tursić navodi kako uskoro namjeravaju započeti sa proizvodnjom voćnog jogurta na bazi kozijeg mlijeka, kojeg trenutno nema na tržištu BiH.
Rade svaki dan, a na farmi neko mora biti prisuta 24 sata. U prosjeku na farmi svakodnevno raspolažu sa 240 – 250 litara mlijeka.
– Kupujmo i koristimo domaće. Iako se mnogo uvozi onog što i sami možemo proizvesti, na nama je da se borimo da u našim potrošačkim korpama bude što više domaćih proizvoda za bolju budućnost svih nas – poručuje naš sagovornik.
(Faktor.ba)
