U junu 2025. godine u Bosni i Hercegovini zabilježen je značajan rast u proizvodnji kravljeg mlijeka i mliječnih proizvoda. Prema podacima Agencije za statistiku BiH, ukupna količina prikupljenog mlijeka porasla je za 2,9 posto u odnosu na isti period prošle godine.
Proizvodnja mlijeka za piće porasla je za 9,9 posto, dok je proizvodnja fermentisanih mliječnih proizvoda skočila za čak 14,1 posto. Značajan rast zabilježen je i u proizvodnji vrhnja (5,8 posto), sira (11,3 posto) te maslaca i ostalih žuto-masnih proizvoda, koji su u odnosu na juni 2024. godine povećani za impresivnih 27,1 posto.
Kada je riječ o kvalitetu mlijeka, sadržaj mliječne masti zabilježio je rast od 0,5 posto, dok je količina proteina u mlijeku blago smanjena – za 0,3 posto u odnosu na prošlu godinu.
Ovi podaci ukazuju na nastavak trenda rasta domaće proizvodnje mlijeka i mliječnih prerađevina, što bi moglo imati pozitivan utjecaj i na domaće tržište i na izvoz.
