Ako volite kafu, postoji jednostavan dodatak koji bi vas mogao iznenaditi – i popraviti raspoloženje. Riječ je o biberu, sastojku koji se s kafom povezuje još od davnina.

Tradicija dodavanja bibera u kafu potječe iz vremena arapskih trgovaca, koji su zrna kafe pekli zajedno s biberom kako bi duže zadržala intenzivan okus i miris. Kasnije se pokazalo da ova neobična kombinacija, osim očuvanja arome, može imati i brojne blagotvorne učinke na organizam.

Tajna je u jednostavnoj, ali snažnoj sinergiji. Spoj kafe i bibera potiče proizvodnju serotonina, takozvanog hormona sreće, čime pozitivno utječe na raspoloženje, slično kao čokolada, ali uz znatno manji unos kalorija. Piperin, aktivni sastojak crnog bibera, dodatno ubrzava metabolizam i doprinosi efikasnijoj detoksikaciji organizma, zbog čega se ova kafa često preporučuje i osobama koje žele izgubiti višak kilograma.

Sastojci

– četiri kašičice mljevene kafe

– pola kašičice mljevenog crnog bibera

– prstohvat cimeta

– muskatni oraščić po ukusu

Priprema

Sve sastojke pomiješajte, prelijte s oko 0,5 litara vode i kuhajte dok se ne pojavi pjena. Kafu skinite s vatre, ostavite kratko da se smiri i poslužite toplu.